こんにちは！今回は、愛媛 鯛塩ラーメンのレビューをご紹介します！

愛媛 鯛塩ラーメンは、鯛エキスに鶏ガラと香味野菜の旨みを加えた深みあるスープが特徴のインスタントラーメンです。ほのかなにんにく風味のスープがつるつるもちもち麺に絡み、鯛の風味と共にインパクトのある味わいが楽しめる一品。

愛媛鯛塩ラーメンは自分の記憶ではあまり近所のスーパーなどで見るインスタントラーメンではないようです。自分がこの鯛塩ラーメンを購入したのは、倉敷の美観地区を訪れた時で、ご当地商品を多数取り扱った店舗で見かけたのがきっかけです。

愛媛は鯛の生産量が全体の50％以上を誇る日本一の生産地。瀬戸内海に面していることから、春になると真鯛が回遊。漁獲だけでなく積極的に栽培漁業も行っていて、その業績から1993年に真鯛は愛媛の県魚に認定されています。なのでこの鯛塩ラーメンも愛媛のご当地商品として作られているというわけですね。

パッケージは鯛の赤色と海の波をイメージした青色のシンプルなデザイン。鯛網漁などでは青いはっぴを着て行い、赤いハチマキや『大漁』という赤い文字が印象的なので、その鯛網漁をイメージしている感じもありますね。ですが愛媛では鯛網漁はあまり行われていないようで、主に広島県の鞆の浦で考案され、行われている漁法です。

麺には伯方の塩が使われています。伯方の塩は愛媛県松山市の伯方塩業株式会社が製造販売している商品なので、こちらも愛媛の特産品というわけですね。ちなみに伯方の塩はにがりを程よく残すことによって、ほんのりとした甘さを感じられるのが特徴です。

この鯛塩ラーメンは、鯛から取った上品なだしの風味と旨味を活かした塩ラーメンです。鯛エキスに鶏ガラエキスを合わせて厚みを持たせ、香辛野菜を加えることで締まった味が楽しめるようになっています。

作り方は一般的なインスタントラーメンと変わらず。沸騰したお湯にインスタント麺を入れて約3分、ほぐしながら煮るだけです。

この鯛塩ラーメンの販売者は株式会社あいさと。愛媛県松山市に本社を置く観光土産品卸売業者で、四国の掘り出し物やグッズ、特産品などをネット販売しています。⇒四国の掘り出し物ネットショップはこちら

四国にはそれぞれのご当地インスタントラーメンがあって、愛媛はこの鯛塩ラーメン、香川はオリーしょう油ラーメン、高知はカツオ人間ラーメン、徳島は甘醤油味徳島ラーメンとなっています。高知のカツオ人間ラーメンって・・・・・・・^_^; 怖いもの見たさ感はありますが、一度試してみたい気もします^_^;

気になる方はお試しになってみてはいかがでしょうか。⇒四国の即席ラーメン

成分表です。

一食（100g）当たり

エネルギー	458ｋcal
たんぱく質	8.9g
脂質	18.7g
炭水化物	63.5g
ナトリウム	2450mg めん：350mg スープ：2100mg
食塩相当量	めん：0.9g スープ：5.3g

では開けてみましょう。

麺は一般的なインスタントラーメンと比べて少し白っぽいです。それ以外は特に普通のものと変わらない感じ。香りはあげ油のいい香りがほんのりしていますね。

スープは粉スープですが、特にパッケージに記載はなし。

塩ラーメンということで粉も白い塩ベース。旨味の効いたいい香りですがニンニク（の香り）が強いですね。あっさり系というよりは見た目と違って少しパンチが効いた感じの香りです。

サッポロ一番みそラーメンと比べてもこの色の差。もちろんみそラーメンが左側です。

では調理していきます。といっても沸騰したお湯で麺を湯がくだけ。

3分湯がくと麺がほぐれ、ラーメンらしい見た目に変わりました。

スープを溶いても白い塩ベーススープ。あっさり感がありますね。香りも程よいにんにくとチキンベースの旨味ある香りがあっていい感じ。

今回はもやしを切らしていたので、ブロッコロリーを湯がいて刻みネギとチャーシューをのせて彩りをよくしてみました。

では食べた感想です。

味自体はあっさり味でサラーっと食べられる塩ラーメンのようです。ですが鯛の風味とダシの味がしっかりとしているので美味しいですね。麺も他のインスタント麺と比べてつるつる感があり、喉越しがいい感じ。

麺もスープも他社の一般的なインスタント麺と比べて質の高い味わいがありますね。麺には伯方の塩が使われている分気持ち塩味が強め。ですが塩辛い訳ではないです。ギリギリ辛いと感じないレベルかな？

スープはそこまでニンニクの風味が強くなく、香りも強くないので匂いも残りません。鯛自体がそれほど癖のない淡白な魚なので、そのダシの味わいがしますし、塩味も適度に効いていて塩ラーメンの味に近いです。

ご飯に鯛の身を乗せてこのラーメンスープをかけるとちょっとした鯛ちゃずけの味も楽しめる、最後まで味が変わることなく美味しくいただける鯛塩ラーメンでした。ちょっと違ったご当地の味が楽しめるので、この鯛塩ラーメンで一風変わったインスタントラーメンを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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