こんにちは！今回は、味の素 クックドゥ合わせ調味料 豚バラ大根用のレビューをご紹介します！

クックドゥの合わせ調味料 豚バラ大根用は、用意した豚バラと大根を、かつおやこんぶだしをベースにうす口しょうゆと砂糖で甘めに味つけをしたソースで煮込んで仕上げる簡単調理お惣菜の素です。2人前の小型サイズと3～4人前用の大皿サイズが販売されていて、クックドゥではこの豚バラ大根用意外にも多くのおかずの素が販売されています。

今回は豚バラ大根用のパッケージや内容物、そして調理方法と調理の仕方を詳しくレビューしていきたいと思います。もし豚バラ大根を購入して調理を考えている方参考にしてみてくださいね。

ではパッケージレビューからどうぞ。

パッケージは他のクックドゥ合わせ調味料と同じ長方形の箱パッケージです。赤色なのが特徴。

裏面はほぼ作り方が占めています。イラスト付きで分かりやすいので調理もしやすいです。

では作り方のご紹介です。

まず材料の豚バラ約200g、大根1/3本（約300g）、水100mlを用意します。

①下ごしらえとして、豚バラを一口大に、大根を厚さ1cmのいちょう切りにしておきます。
②熱したフライパンに大さじ1杯の油を入れ、大根を中火で炒めてお皿にとります。

③再びフライパンを温め、豚肉を中火で炒めます。豚肉に火が通ったら火を止め、炒めた大根を戻し、この豚バラ大根の素と水100mlを入れて混ぜ合わせます。
④混ぜたら火を付け、フライパンにフタをして10分煮込みます・。10分煮たらフタをとり、強火で煮汁を絡めて出来上がりです。

パッケージの横面に原材料の記載があります。かつおぶしエキスや昆布エキスなどが使われていて、旨味成分がたっぷり含まれています。

反対側には成分表の記載があります。

成分表です。

一人前（29g）当たり

エネルギー	40ｋcal
たんぱく質	0.5g
脂質	0.7g
炭水化物	7.3g
ナトリウム	640mg
食塩相当量	1.6g

数値を見る限り、ヘルシーなおかずって感じです。

中には銀色の真空パックが1個入っています。番号は51番。上部にわかりやすく切り口が記載されています。

裏面には豚バラ大根用の素のキレイな出し方が画像つきで記載されています。手が汚れないようにキレイに取り出すための配慮です。優しさを感じますね♪

ではここから豚バラ大根を作っていきます。

まずは材料を用意していきます。

大根は皮を少し厚めに切り取っておきます。大根の皮は捨ててもいいですし、食べようと思うなら細かくスライスして漬物や炒め物、煮物などに使っても美味しくいただけます。少し土臭さがあるのが残念なところですが、それが気にならなければ美味しくいただけます。

大根は1cm幅に切り、4等分していちょう切りにしておきます。瑞々しさがいいですね♪ ちょっと大根が多いかな？って感じですが、たっぷりと食べられるので問題ないです。

次に豚バラを一口サイズにカットしておきます。豚バラは脂身がある程度あったほうが、豚バラ大根を柔らかく濃厚にいただけると思います。

では調理をしていきます。まずフライパンに大さじ1杯の油を引いておきます。画像がぼやけて見難いですね(-_-;)

フライパンが温まったらいちょう切りにした大根を入れて炒めます。火は中火です。

片面がフライパンにつくように並べ、しっかりと焼き目をつけます。焼き目をつけることで豚バラ大根がより美味しく感じられるようになります。焼きすぎには注意ですが、ある程度は焼き色をつけたほうがいいですね。茶色になるくらい焼き目がついたら裏返してまた片面にも焼き目をつけます。

両面に焼き目がついたら大根をお皿にとっておきます。

続いて豚肉を入れ、火を中火のまま炒めます。

豚肉から肉汁が出て甘味のあるいい香りがしてきます。豚バラ肉に全体的に火が通ったら火を止めます。

まず、焼き目をつけておいた大根を入れます。

そして水100mlとクックドゥの合わせ調味料豚バラ大根用（豚バラ大根の素）を入れてしっかりと混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたら火をつけ、煮立たせます。大根がしっかりと浸かるようにしておくと大根がきちんと煮えるのでいいですね。大根が浮いていると少し堅めに仕上がるので。

煮立ったら弱火にしてフタをし、10分煮込みます。

10分経ったらフタをとり、強火にして煮汁を絡ませます。焦げ付かないように混ぜながら絡ませましょう。

サッと絡めたら大根を1つ食べてみて、柔らかく美味しくいただけたら完成です。火を止めてお皿に盛り付けます。もし大根が硬かったら弱火にしてもう一度フタをして少し煮込むといいと思います。

これで豚バラ大根が完成です。シンプルながらも美味しそうな見た目でいい一品おかずになりました♪

では食べた感想です。

少し甘さが強めで、豚バラの甘味や大根の独特のホッコリ感がミックスされてとっても優しい味わい。すごく美味しいです。やみつきになる味♪ 日本人にとってとても相性のいい味に仕上げてあると思います。

出来上がりは少し大根に味がしみていない感じがありますが、食べていると味が浸透するせいか、大根がどんどん美味しくなっていきます。豚バラはもちろん柔らかく、御飯が欲しくなりますね。御飯との相性はバツグンです。味に欠点なんて見つかりません。

調理は簡単ですし、味つけの失敗もありません。とっても美味しくいただけるので常備しておきたい合わせ調味料の素の代表格だと思います。クセもなく、和の味わいが堪能できるのでいいですよ。

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