今回は、岐阜食品 回鍋肉の素のレビューをご紹介します！

岐阜食品株式会社から発売の『回鍋肉の素』は、味付け簡単！具材を準備するだけで美味しい回鍋肉を味わうことができる調味料の素です。刻み豆鼓（とうち）の香りとコクに、りんごの爽やかな甘味を合わせた一品。中華料理の定番である回鍋肉が安価で食べられるので気になって買ってみました。

パッケージはグリーンの帯に、調理済みの回鍋肉が掲載。一口量を箸でつまんだ写真が掲載されるなど、どことなく某大手食品会社のCMをイメージしつつ、食欲のそそられるようなパッケージデザインになっています。

裏面には作り方や原材料、成分表などが記載。

調理方法は簡単。キャベツやピーマン、豚バラなどを一口サイズに切り出しておきます。

①そして強火でキャベツやピーマンなどの野菜を炒めます。強火になっていますが、焦げやすいようだったら中火以下にしても良いかと。個人的には、時間はかかりますが、弱火でも十分だと思います。炒めたらお皿にとっておきます。

②今度はフライパンに豚肉などを入れ、中火で火が通るまで炒めます。火が通ったら火を止め、この回鍋肉の素を投入。よく混ぜて火をつけ、中火にします。

③お皿にとっておいた野菜を入れてしっかりと混ぜ合わせたら完成。素を入れたあとで炒めすぎると焦げやすいので注意です。

成分表です。

一袋（95g）当たり

エネルギー	122ｋcal
たんぱく質	4.2g
脂質	3.2g
炭水化物	19.0g
食塩相当量	5.5g

野菜と混ぜ合わせるので問題はないですが、塩分は少し多め。

箱から出した状態。簡単な注意書きのみのレトルトパウチです。

では調理していきます。まずはキャベツを炒めます。今回はピーマンはなし。

その後で豚肉を炒めます。バラ肉ではないですが、細切れでも問題なく美味しくいただけます。

炒めたら火を止めて回鍋肉の素を投入。しっかりと混ぜ合わせて火を付け、中火にします。

炒めておいた野菜を入れて混ぜ合わせます。適度に炒めて味を絡めたら完成。

お皿に盛るとこんな感じに。ツヤ感があって美味しそうですね。

では食べた感想です。りんごと分かる程ではないですが、しっかりとした甘みと味噌のほんのり苦味、辛味、香ばしさなどがあってとても美味しいです。ご飯とよく合うので、回鍋肉、ご飯と交互に口に入れながら美味しくいただけますね。手が止まらなくなる感じ(^o^)

キャベツの炒め具合や肉質などによって味は変化しますし、良質の素材を使えばもっと美味しくもなると思いますが、安価な豚肉などでも十分に美味しいです。唐辛子辛さはあまりなく食べやすいですし、味噌の風味も抜群。大手の回鍋肉の素にも劣らないいい調味料なのでおすすめです。生卵を絡めて食べてもいいですね。

⇒楽天で回鍋肉の素を探す
⇒ヤフーショッピングで回鍋肉の素を探す