探しあてた銘店東京麺家とみみそラーメンのレビューです。

こんにちは！今回は、探しあてた銘店東京麺家とみみそラーメンのレビューをご紹介します！

探しあてた銘店東京麺家とみみそラーメンは、全国各地のラーメン店店主が監修して作り上げられたラーメンシリーズです。麺にコシがあり、旨味が際立つ生麺の深い味わいとコクのある味噌スープが特徴。賞味期限は常温で45日間の生麺タイプ。各種イベントの景品やプレゼントにも手軽に利用できるお手軽品です。

『麺家とみ』は東京都江東区に店舗を持つラーメン店で、あっさりながらもしっかりとした味付けと食べやすい細麺が特徴の尾道ラーメンが人気です。味噌ラーメンも主力商品として、存在感のある一品になっています。

探しあてた銘店のラーメンシリーズは、この『麺家とみみそラーメン』の他にも、『喜多方やまぐちしょうゆラーメン』と『博多一番鷹とんこつラーメン』があります。どれも一度は食べてみたい生麺タイプのラーメンです。

今回この『探しあてた銘店東京麺家とみみそラーメン』は、山海堂というご年配用衣類の購入時に入っていたプレゼント品です。楽天でもラーメンの購入は可能なので、入手は簡単。銘店と謳っているラーメンなので、インスタント袋麺とは一味ちがうはず。どんなラーメンに仕上がっているのかレビューしたいと思います。

箱に入った生ラーメンです。なんとなくリッチ感がありますね。一箱分の1人前ということで、かなりプレゼント商品感を感じるラーメンになっています。まあスーパーで売っている商品なら1人前の商品にはしないでしょう。それに、1人前だとしても家族のことを考えて5個セットなどにして販売するかと。

裏面には原材料と製造者、注意書きなどが記載されています。製造者の株式会社狩野ジャパンは、皿うどんやスープちゃんぽんといった麺類を製造販売する会社で、本社は長崎県にあります。

横面においしいお召し上がり方の記載があります。作り方は他の生タイプラーメンとほぼおなじ。後ほど作り方もレビューしていきます。

逆の横面に成分表の記載があります。

成分表です。

一食当たり

エネルギー	316ｋcal
たんぱく質	10.9g
脂質	2.0g
炭水化物	68.3g
ナトリウム	2495mg
食塩相当量	6.34g

では中身を確認していきます。

中には透明袋の味噌ラーメンスープとビニールに入った生麺のみです。

生麺は一般的なサイズで太くも無く細くもなくといった平均タイプです。

ラーメンスープはかなりシンプル。特に主な記載もなく、名称のみの簡単なデザイン。

味噌ラーメンスープを丼に移します。とろみがあってほぼ袋タイプインスタントラーメンのスープと同じような感じですね。

味噌ラーメンスープの元にお湯をいれてスープを溶いておきます。スープを溶くと、みそ汁を作る時に感じる味噌の香りが広がります。定番の味噌ラーメンの香りですが、これぞザ、味噌ラーメンって感じ。

では鍋にお湯を沸かし、麺を湯がいていきます。鍋にお湯を入れて沸騰させ、沸騰したら麺を投入して湯がきます。

しばらくすると泡が大量に出てきて吹きこぼれるので、泡が膨らんできたら火を弱めます。

ちょうど泡が膨らまない程度に火を弱め、沸騰しながらも吹きこぼれない状態をキープします。そして2～3分程度湯がきます。

湯がいたらざるに上げ、水気を切ります。水気を切る時はステンレスの流しにそのまま垂れ流すとステンレスが弱るので、桶などを使って直接ステンレスに刺激を与えないようにしてざるに麺を取ります。

麺の水気を切ったらスープに麺を投入します。お湯が少ないようならポットのお湯でもいいので継ぎ足します。本当は鍋などで沸かしたお湯が一番最適ですが、捨ててしまっていたら仕方がないのでポットのお湯などで代用します。

見た目的にも昔ながらのラーメン店の麺とスープを彷彿とさせます。

湯がいたもやしと刻みネギ、そして以前このサイトでご紹介したお肉の山下屋くるくる煮豚棒をスライスしたチャーシューをトッピングします。このくるくる煮豚棒は本当にラーメンに最適のチャーシューです。大量に投入すればチャーシュー麺になりますし、数枚でも厚切りにすればガッツリ肉太チャーシューになります。固まりで販売されているのでお好みにカットすれば好きなだけ楽しめる一品。ラーメンのチャーシューにはぜひ使ってもらいたい美味しい煮豚です。

では食べた感想です。

麺にコシがあり、ツルツルのシコシコ弾力麺。喉越しもつるんとしていて美味しいですし、太さがあるので食べ応えがありますね。スープは普通の味噌ラーメンスープって感じ。味が濃いわけでもなく、薄くもなく平均的な味。残念ながらあまり独特な感じはないですね。

全体的にはかなりシンプルな昔ながらの味噌ラーメン。なので、やっぱりこの味噌ラーメンの良さは麺にありです。麺がしっかりとスープを吸ってくれますし小麦粉の甘みもあって食感もかなりいいです。

カップ麺や袋麺では味わえない生麺の良さを堪能でき、美味しい味噌ラーメンをいただくことができました。生麺の良さが最大限楽しめるので、この麺の美味しさをぜひ味わっていただきたい味噌ラーメンです。
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