こんにちは！今回は、S＆B 予約でいっぱいの店のいかすみソースのレビューをご紹介します！

S＆B食品から発売予約でいっぱいの店のいかすみソースは、『予約でいっぱいの店のパスタソース』シリーズの1つで、銀座の有名店「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修のパスタソースです。刻んだいかをしっかりと炒めて香りを移したソースに、完熟トマトといかすみを合わせて、うま味とコク、そしてまろやかさが引き立つ一品に仕上がっています。お値段は税別250円。

『予約でいっぱいの店のパスタソース』シリーズにはこの他にも『海老のアメリケーヌソース』、『ボロネーゼ』、『ポモドーロ』、『アラビアータ』、『トリュフクリームソース』、『海老のバジルクリーム』といったパスタソースが発売されていて、通常では味わえないような敏腕シェフの味がご家庭で手軽に楽しめるようになっています。

ちなみに発売元のS＆B（エスビー）には、『Sun（太陽』と『Bird（鳥）』の頭文字を取ったものを商標にしたという意味と、『SPICE（スパイス）』の『S』と『HERB（ハーブ）』のBをかけ合わせたという両方の意味があります。

銀座「ラ・ベットラ」の落合務（おちあいつとむ）シェフは、日本イタリア料理協会の会長であり、イタリア料理の先駆者。テレビにも度々出演されるので、その顔を見る機会は多いと思います。詳しくはヤフー検索でどうぞ。⇒ヤフー検索『落合務』

裏面には召し上がり方や一手間かけた召し上がり方、原材料、注意事項などが記載されています。

召し上がり方は以下の通り。

①パスタ（乾麺100g）をゆでます。
②レトルトパウチの封を切らず、そのまま熱湯の中に入れ、3~5分沸騰させておきます。
③茹で上がったパスタとソースを良く混ぜたら完成です。

ひと手間かけた召し上がり方には、パスタのゆで分量なども丁寧に記載されています。さらにパスタにオリーブオイルをからませていただくという、より名店に近い味が再現できるようになっています。

パッケージ横面には落合務シェフの詳細が記載されています。

反対側には成分表が記載。

成分表です。

1食分120g当たり

エネルギー	133ｋcal
たんぱく質	6.1g
脂質	8.0g
炭水化物	9.2g
ナトリウム	1.0g

当然ですが、このパスタソースのみの成分表です。

では開けてみましょう。

中のレトルトパウチはオレンジの文字が記載されたシンプルなものです。裏表ともにほぼ同じデザイン。

では調理していきます。まずは鍋にお湯を沸かし、塩を適量いれてパスタ麺を湯がきます。今回はママーの7分で茹で上がるパスタ乾麺を使用しました。1食分（100g）が束になっていて、バンドに7分と記載されているのでわかりやすく使いやすいです。

お湯が吹きこぼれないよう火加減を調整しつつ、パスタが固まらないよう混ぜながら湯がいていきます。パスタは束を入れたまま放置しておくとくっついてしまうので、入れた直後には必ず混ぜ、途中も適度に混ぜながらパスタの状態を見ていくといい感じに茹で上がります。

パスタソースのレトルトパウチも鍋にお湯を沸かして温めておきます。カリー屋カレーのハヤシライスのルゥと中辛カレーも一緒に温めました。

パスタ麺が茹で上がったのでざるに移しておきます。

パッケージ裏面に記載の『ひと手間かけた召し上がり方』とは少し手順が違いますが、ちょっと調理していきます。まずはフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。

温まったらパスタ麺を入れて軽く混ぜ合わせ、いかすみのパスタソースを入れます。

フライパンにパスタ麺がひっついてしまわないよう火加減を調整しつつ、パスタとソースを混ぜ合せたら完成です。

大きめのお皿に盛り付け、本格的な店舗パスタの雰囲気を演出します。見事に真っ黒なイカスミパスタが出来上がりました♪

香りはオマール海老のクリームソースのような、まろやかで濃厚そうな香りです。色が黒いのに不思議ですね♪

では食べた感想です。

味も香りと同じくオマールエビのクリームソースのような味。ですがわずかに苦味もあり、イカスミ感が味わえます。パスタ麺の塩分がダイレクトに感じられ、パスタソースにも適度な塩分があるので、麺をゆがくときにはあまり塩を入れすぎないよう注意する必要があるかも。

全体的にまろやかな味わいですが、適度にピリッとしていて、唐辛子の風味もあります。さらに、ただイカスミの黒さだけでない、魚介系のしっかりとダシの取れた旨味が楽しめます。

色が黒いので分かりにくいですが、細かく刻んだ海老やお肉のような具材も入っていて、パスタ麺だけでない食感も味わえるのがいいですね。口が真っ黒になるので食べる時を選ばなければいけないこともありますが、贅沢なパスタ店の味がよく再現されていて味わい深く、美味しいです。

たまにどころかしょっちゅう食べたくなるようなハマる味。お腹いっぱいになるまでイカスミパスタ味わえるのは贅沢でいいですね。

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